À La Terrade en bord de Creuse

Vue panoramique sur la Creuse, cuisine gastronomique locale, terrasse agréable

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4,5(581)

  • Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au dimanche, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
  • Prix: Menu à partir de 24€
  • Adresse: 3 Rue Alfred Assolant, 23200 Aubusson, France
  • Site Web: https://alaterrade.com
  • Téléphone: +33 5 55 66 77 88
À La Terrade en bord de Creuse est un charmant restaurant situé au 3 Rue Alfred Assolant, en plein cœur d’Aubusson, célèbre pour sa tradition de la tapisserie. Installé au bord de la rivière Creuse, l’établissement propose une cuisine française raffinée, mettant en avant des produits frais régionaux et des plats tels que le magret de canard et les poissons locaux. L’ambiance est chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À quelques pas, on trouve la Cité Internationale de la Tapisserie, l’un des lieux emblématiques d’Aubusson. C’est une adresse appréciée autant des habitants que des visiteurs de passage dans la région.

Menu

NomPrix
Foie gras maison18€–22€
Parmentier de canard16€–20€
Suprême de volaille aux nectarines20€–24€
Gambas grillées22€–26€
Fondant au chocolat9€–11€
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Foie gras maison

Foie gras de canard préparé maison, accompagné d’un chutney de saison et de pain brioché grillé : une entrée classique, réalisée avec soin. Le foie gras, fondant et bien assaisonné, s’accorde parfaitement avec la douceur acidulée du chutney. Le pain brioché, légèrement toasté, apporte une touche de gourmandise supplémentaire. L’ensemble offre un bel équilibre de saveurs et de textures, sans fausse note.

Parmentier de canard

L’effiloché de canard confit gratiné à la purée de pommes de terre séduit par sa tendresse maîtrisée et le contraste agréable entre la chair savoureuse et la purée onctueuse. Les herbes fraîches apportent une touche aromatique appréciable sans masquer la richesse du plat. Une assiette réconfortante, généreuse, qui revisite le traditionnel canard confit avec subtilité et équilibre.

Suprême de volaille aux nectarines

La volaille rôtie au four à braise révèle une chair tendre, subtilement fumée, qui s’accorde élégamment avec l’acidité douce des nectarines poêlées. Le jus réduit, concentré et savoureux, lie l’ensemble avec justesse. L’équilibre entre le fruit et la viande donne à ce plat une note estivale agréable, sans masquer la maîtrise de la cuisson. Une belle réussite.

Gambas grillées

Les gambas cuites à la braise offrent une chair tendre et légèrement fumée, parfaitement équilibrée par le riz parfumé. Les légumes, frais et croquants, ajoutent une touche de couleur et de vitalité à l’assiette. Le tout compose un plat harmonieux, simple mais soigné, qui met en valeur la qualité des ingrédients sans en faire trop.

Fondant au chocolat

Le dessert fondant au chocolat noir offre une belle intensité cacaotée, équilibrée par un cœur coulant agréablement riche. La glace artisanale qui l’accompagne apporte une note rafraîchissante et légèrement sucrée, parfaite pour adoucir la profondeur du chocolat. L’ensemble fonctionne bien, sans excès de lourdeur, pour une fin de repas gourmande et harmonieuse.

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